【料理】
当店で扱う牛肉はすべて松阪牛100％使用。
三重県の御業者から直接買付け新鮮な
お肉の各種部位をご用意しております。
おすすめはやわらかいハラミや希少部位のサガリ、
肉厚の牛タンなど。

【料理】
三重のブランド鶏「うましどり」は程よく脂がのり、
もっちりと柔らかな食感が絶妙！
モモ、ムネ、砂ずり、肝など。
うましどりには甘めの味噌だれが肉に旨味をより引き立てます。

【空間】
煙が出にくく匂いがつきにくい、
最新の無煙ロースターを設置しております。
大阪ではまだ4軒しか採用されていない、
無煙ロースターを各卓に設置。
遠赤外線でこげにくく、
中までふっくら焼けるため、肉のおいしさを格上げしてくれる。